U hladnim zimskim danima, kada tražimo obroke koji greju i pružaju energiju,
testenina s kiselim kupusom je pravi izbor. Ovo jednostavno i tradicionalno jelo,
popularno u mnogim kuhinjama, spaja bogat ukus i hranljive vrednosti, koje će
zadovoljiti sva čula.
Savršena kombinacija ukusa
Testenina i kupus su odavno poznati kao odličan kulinarski spoj. Dok se svež kupus
često koristi u jelima poput flekica sa kupusom, kiseli kupus donosi posebnu aromu i
dodatnu nutritivnu vrednost. Bogat vitaminom C, kiseli kupus je idealan za jačanje
imuniteta tokom zime i zasluženo nosi titulu "kralja povrća".
Sastojci koje već imate
Priprema testenine s kiselim kupusom ne zahteva egzotične sastojke niti veliki
budžet. Sve što vam je potrebno verovatno već imate kod kuće. Ako dodate
kobasice, jelo će postati još bogatije, a idealno je za zimske dane.
Potrebni sastojci:
400 g suve testenine po izboru
300 g kiselog kupusa
4–5 čena belog luka
1 glavica crnog luka
1 kašika koncentrata paradajza
1 lovorov list
1 kašičica slatke mlevene paprike
Biljno ulje po želji
So i biber po ukusu
Priprema korak po korak
1. Skuvajte testeninu prema uputstvima na pakovanju dok ne bude al dente.
Sačuvajte malo vode u kojoj se kuvala.
2. Na tiganju zagrejte ulje i propržite sitno seckani crni luk. Pržite ga 10–15
minuta dok ne omekša i karamelizuje se.
3. Dodajte sitno seckani beli luk i pržite još minut.
4. Umutite koncentrat paradajza i slatku papriku, pa pržite još jedan minut.
5. Dodajte kiseli kupus i lovorov list, dobro promešajte i polijte vodom od
testenine kada kupus počne da se lepi za tiganj. Kuvajte oko 20 minuta.
6. Pomešajte testeninu sa kupusom, začinite solju i biberom i poslužite dok je
toplo.
Ovo jelo pokazuje da i najjednostavniji sastojci, uz malo truda, mogu postati ukusna
zimska poslastica. Prijatno!
Yorumlar